SPOT: Die Digitalisierung schreitet voran. Die smarten Assistenten erobern die Haushalte. Sie kennen die Bars in der Nähe, wissen zunehmend, welche Wünsche der Besitzer hat. Alexa, Siri und Google Home und die schlauen Algorithmen hinter den As

SA008 Von den Vietnamesen lernen!

Oct 7th, 2017 10m 39s

SPOT: Das Angebot der vietnamesischen Restaurants wird interessiert angenommen. Exotisch, noch weitgehend unbekannt, noch ohne Label wie China (9 Köstlichkeiten) oder Japan (Sushi). Vietnam ist unbeschrieben und hoch authentisch. Ein eigener St

SA007 Wenig Raum + viel Atmosphäre = Stehrestaurant!

Sep 27th, 2017 9m 52s

SPOT: Wir berichten über die Erfahrungen mit einem Stehrestaurant in Paris. Die Zeit vergeht im Flug, es gibt kleine, hochwertige tapas-ähnliche Speisen. Alles bezahlbar, dazu guter Wein. Stehend bleibt man in Bewegung.ACT: Machen! Die Mensch

SA006 Mehr Vorfreude! Über Marktplätze, Daydrinking und eine neue Aperitif Kultur

Sep 23rd, 2017 12m 28s

SPOT: Die Nasch-Märkte sind ein Phänomen. Ein Beispiel ist der jährliche Weihnachtsmarkt. Gastrolust pur. Probieren, bummeln, naschen, entschleunigen, sich in einer anderen Welt befinden. Hier ist man entspannt und konsumiert lustvoll. ACT: W

SA005 Köche gesucht - für 1000 Euro Prämie und einen Smart.

Sep 19th, 2017 12m 51s

SPOT: Es ist immer schwerer gute Köche zu finden. Dabei ist das Problem selbst gemacht, denn es ist ein harter Job, der in der Regel schlecht bezahlt wird. Immer weniger junge Menschen wollen sich diesen Herausforderungen stellen. So wird aktue

SA004 Von den Griechen lernen! Die Überraschung am Ende.

Sep 15th, 2017 10m 16s

SPOT: Der entscheidende Dank aus der Küche. In vielen südlichen Ländern, zum Beispiel Griechenland gibt es am Ende des Essens eine Überraschung. Das wird oft kopiert, leider mit wenig Kreativität. Leider gibt es häufig immer die selbe kleine Au

SA003 Der Gastronom als Rampensau. Spot an. Jeder ist ein Promi!

Sep 12th, 2017 10m 43s

SPOT: Im Trend sind Promi Restaurants von Til Schweigers Barefood Deli über Elyas M'Barek Bar Paisano in München bis zu Peer Kusmagks La Raclette in Berlin. Warum? Der Gast will die Leistung und die Persönlichkeit des Stars fühlen. So bittet T

SA002 Die Hangover Bar in Amsterdam - Gastrotrends

Sep 10th, 2017 10m 56s

SPOT: Über eine Hangover Bar in Amsterdam mit einer harten Tür. Rein kommt man nur bei erkennbarem Restalkohol. Die Bar ist mit bequemen Sofas und Liegen ausgestattet, eher Lounge als Bar. Man kann sich feste Nahrung über einen Lieferdienst be

SA001 Gastrotrends: Ein intensives Restauranterlebnis in Marrakesch

Sep 7th, 2017 12m 29s

SPOT: Über ein beeindruckendes marokkanisches Gastrokonzept mit Fusion Einflüssen und Entertainment über den ganzen Abend - von 20 Uhr bis 1 Uhr morgens. Gesang. Immer wieder kleine Höhepunkte. 14 Acts, Live Music. Das Erlebnis zieht sich über

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