Hygiene-Impulse 1.0 habe ich dem kompletten HACCP-Konzept gewidmet. Es enthält neben der Worterklärung und der Erklärung des Tools auch die rechtlichen Vorschriften und die Herkunft.Im weiteren Verlauf werden die HACCP-Grundsätze 1 bis 7 erklär

Hygiene-Impulse 1.0; Kapitel 7: Dokumentation

May 6th, 2019 4m 36s

Im 7. und letzten Kapitel des HACCP-Systems erfahren Sie, warum eine Dokumentation so wichtig, ja eigentlich nur zu Ihrem Vorteil ist.Gerne hören Sie sich noch einmal die anderen Kapitel an.Viel Spaß und tolle AHA-Erlebnisse.

Hygiene-Impulse 1.0; Kapitel 6: Verifizierung des HACCP-Systems

Apr 15th, 2019 1m 44s

In Kapitel 6 gehen wir auf die Verifizierung des Systems und den Nutzen aus hygienischer, arbeitssicherheitstechnischer und personeller Sicht ein.Viel Spaß beim Anhören und gute Umsetzung.

Hygiene-Impulse 1.0; Kapitel 5: Korrekturmaßnahmen

Mar 18th, 2019 4m 40s

Erfahren Sie in Kapitel 5 der Hygiene-Impulse 1.0 auf was bei den Korrekturmaßnahmen zu achten ist. Viel Spaß beim Anhören und viel Erfolg bei der Umsetzung.

Hygiene-Impulse 1.0

Mar 2nd, 2019 4m 36s

Hygiene Impulse 1.0; Kapitel 3: Bestimmen der CPs und CCPs bzw. der Umgang damit

Feb 4th, 2019 6m 1s

Erfahren Sie hier, wie Sie dem CCP Herr werden. Sei es durch beherrschende Maßnahmen oder durch Umstrukturierung des Prozesses. Seien Sie gespannt.

Hygiene-Impulse 1.0, Kapitel 2: Die Durchführung einer Gefahrenanalyse

Jan 8th, 2019 6m 49s

Liebe Zuhörerinnen und ZuhörerIn Kapitel 2 der Hygiene-Impulse 1.0 geht es um die Durchführung einer Gefahrenanalyse. Erfahren Sie hier, warum es so wichtig ist, seine Prozesse/ Betriebsabläufe aufzuzeichnen und die möglichen Risiken über ei

Hygiene-Impulse 1.0, Kapitel 2: HACCP - Durchführung einer Gefahrenanalyse

Nov 13th, 2018 7m

Hygiene-Impulse 1.0 - Kapitel 2In Kapitel 2 wird auf die Durchführung einer Gefahrenanalyse bzw. das Aufzeichnen des Prozesses eingegangen.Zeichnen Sie Ihren Prozess auf und haben Sie das ein oder andere "Aha-Erlebnis".Viel Spaß beim Anhören un

Hygiene-Impulse 1.0

Sep 11th, 2018 5m 24s

Erfahren Sie hier mehr zum 4. HACCP-Grundsatz, dem Monitoring. Und natürlich, was Sie noch alles damit machen können. Viel Spaß beim Anhören und Umsetzen.

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