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Hygiene-Impulse 1.0Episode from the podcastHygiene-Impulse 1.0
Hygiene-Impulse 1.0, Kapitel 2: Die Durchführung einer Gefahrenanalyse

Hygiene-Impulse 1.0, Kapitel 2: Die Durchführung einer Gefahrenanalyse

Released Wednesday, 16th December 2020
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Wednesday, 16th December 2020
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Liebe Zuhörerinnen und Zuhörer
In Kapitel 2 der Hygiene-Impulse 1.0 geht es um die Durchführung einer Gefahrenanalyse. Erfahren Sie hier, warum es so wichtig ist, seine Prozesse/ Betriebsabläufe aufzuzeichnen und die möglichen Risiken über eine Risikomatrix zu bewerten. Viel Spaß und viele "Aha-Erlebnisse".

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Hygiene-Impulse 1.0

Die Hygiene-Impulse 1.0 habe ich dem kompletten HACCP-Konzept gewidmet. In Kapitel 1 der Hygiene-Impulse 1.0 geht es um die Worterklärung und die Erklärung des Tools an sich.In den weiteren Kapiteln wird auf die 7 Grundsätze des HACCP-Konzept eingegangen.Viel Spaß dabei und tolle Impulse.

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