Als Nebenerwerbslandwirt betreibt Hermann Kühn zusammen mit seiner Frau Angela und seinen Eltern den Burgstallhof, die einzig verbliebene Landwirtschaft auf dem Stadtgebiet von Wasserburg. Hoch über der Altstadt gelegen, hat er sich ein kleines Paradies geschaffen und seinen ganz eigenen Weg gefunden, den ehemals elterlichen Betrieb im Nebenerwerb weiterzuführen.

Dabei ist dem Heilerziehungspfleger, der auch am Attler Naturlandhof beschäftigt ist, der pädagogische Auftrag äußerst wichtig. Kinder lernen in Gruppen am Burgstallhof viel über ökologische Landwirtschaft, Regionalität und die zentrale Frage: Wo kommt mein Essen eigentlich her?