Av all fisk som svenska yrkesfiskare drar upp, så består runt 90 procent av så kallade pelagiska arter. Det vill säga sådana fiskar som simmar i stim ute i den ”fria vattenmassan”, med andra ord i havet. Det kan handla om exempelvis sill, skar

#175 Landsbygdernas framtid är Sveriges framtid- om landsbygdspolitiken

25 days ago 16m 38s

Landsbygdernas utveckling är avgörande för hela Sveriges framgång. Regeringen har bestämt sig för att se över och uppdatera den nationella landsbygdspolitiken. I detta avsnitt vill vi veta mer om varför det behövs en samlad översyn och vad rege

#174 Smaka Sverige - om skyddade EU-beteckningar av svenska produkter

Apr 10th, 2024 19m 2s

Vad har Kalix löjrom, Wrångebäcksost och Skedvi Bröd gemensamt? Jo, de är några av de 21 produkter i Sverige som fått en för företag mycket eftertraktad så kallad skyddad EU-beteckning, en sådan som till exempel champagne från distriktet Champa

#173 Det hållbara livsmedelssystemet – hur ser det ut och hur når vi dit?

Mar 20th, 2024 21m 28s

Att vi får mat på bordet är beroende av att hela kedjan i livsmedelssystemet hänger ihop. Från lantbrukens produktion av råvaror, via processindustrin, handeln och hela vägen fram till oss konsumenter.Men på senare år har vi upptäckt att kedja

#172 Östersjöfisk - outnyttjade råvaror till hållbar mat

Feb 28th, 2024 24m 6s

För hundra år sen var strömmingsfisket, men också fisket efter till exempel torsk och lax, en naturlig del för bönder och fiskare längs Östersjön. Fisket där levererar idag stora mängder sill och skarpsill som foder till laxodlingar. Samtidigt

#171 När hållbar omställning genomsyrar allt - Leader Upplandsbygd i framkant

Feb 7th, 2024 18m 34s

Vill du veta hur man formar en hållbar utveckling där landsbygderna spelar en viktig roll? Lyssna på hur Leader Upplandsbygd leder vägen med en modell för rådgivning, bedömning och pedagogisk förklaring av hållbarhet i projekt. Lär dig mer och

#170 Attraktiva arbetsgivare - hur matchar lantbruket generation Z

Jan 17th, 2024 21m 9s

Vi kikar på lantbrukets utmaning att locka unga talanger i en tid där konkurrensen om uppmärksamhet är intensiv. Är lantbruket rustat för att möta framtidens krav och bli en drömarbetsplats för generation Z? Vad säger generationsforskningen der

#169 Traditionellt nytänkande - god svensk sjömat på julbordet

Dec 13th, 2023 20m 52s

Dags för julmat igen! Hur mixar man innovativa idéer kring maten på julbordet och samtidigt behåller den traditionella känslan? Nu pratar vi svensk sjömat med goda tips och nytänkande för oss som både vill äta hållbart, gott och ha något för al

#168 Att engagera unga i landsbygdskommuner - Youth up North

Nov 15th, 2023 17m 52s

Hur skapar vi landsbygder där unga vill leva, bo och ha en aktiv roll i samhällsutvecklingen? Det är en framtidsfråga för landsbygdskommuner i hela Sverige. För att ta reda på det startades 2020 Youth Up North. Målet; att tackla utmaningen loka

#167 AKIS i våra nordiska grannländer – vad kan vi lära oss?

Nov 1st, 2023 20m 4s

Kanske känner du igen begreppet AKIS som vi kommer prata om nu? På svenska säger vi kunskaps- och innovationssystemet för lantbruk. För att göra vårt samhälle och jordbruk mer hållbart behöver vi öka flödet av kunskap och innovationer mellan la

#166 En andra chans - om matsvinn

Oct 11th, 2023 19m 25s

Trots att 2022 var året då krig och självförsörjning var heta samtalsämnen och maten som serverades var dyrare, slängdes nära 40 procent av all mat i stället för att ätas upp.Regeringen har beslutat om att Sveriges matsvinn enligt målen i Agen

#165 Forskning, finanser och förslag - framtidens lantbrukare och gröna näringars attraktionskraft

Sep 20th, 2023 18m 3s

För att vi ska kunna äta svenska råvaror behövs fler unga som väljer att jobba inom de gröna näringarna. Tidigare har vi hört att ägarskiften måste få ta tid, och att det till stor del handlar om mjuka värden som att få en bra lösning för alla

#164 Snabbmaten och beredskapen - kriser och nya matvanor

Aug 30th, 2023 16m 46s

Kan snabbmat spela en roll för att öka den svenska livsmedelsberedskapen?Livsmedelsförsörjningen har allt mer hamnat i fokus den senaste tiden – med koppling till kris och krig, samhällets sårbarhet och beredskap. Att kunna producera den mat

#163 Europas landsbygdspakt - en kraftsamling för välmående landsbygder där allt hänger ihop

Aug 9th, 2023 26m 3s

År 2040 ska Europas landsbygder vara starkare, uppkopplade, motståndskraftiga och ännu mer välmående. För att nå den visionen lanserar EU nu en landsbygdspakt som olika aktörer kan ansluta sig till – i internationella sammanhang känd som Rural

#162 Digitalisering - omsorg och hälsa i landsbygder

Jun 14th, 2023 18m 38s

Ett av målen med landsbygdspolitiken är att skapa likvärdiga förutsättningar för människor att leva, bo och arbeta i landsbygder. Digitalisering är ett sätt att komma åt en del av de utmaningar som finns. Hur kan då exempelvis en ny modell för

#161 Vår beredskap är god - sjömat på krismenyn

May 24th, 2023 19m 36s

På vilket sätt kan sjömaten bidra till Sveriges livsmedelsberedskap och det civila försvaret? Varje år produceras cirka 12 000–15 000 ton sjömat inom vattenbruket. Det landas även åtskilliga tusen ton inom både det kustnära fisket och havsfiske

#160 Gröna vågen vänder åter – vad händer då i svenska landsbygder?

May 3rd, 2023 21m 21s

Den gröna vågen som blomstrade under 1970-talet är nu tillbaka och har blivit föremål för ett forskningsprojekt. Det ska titta närmare på hur den nya gröna vågen ser ut, vilka som är med i den, och varför människor väljer att flytta från städer

#159 Smart digitalisering – varuleveranser i landsbygder

Mar 22nd, 2023 21m 1s

Landsbygderna måste vara digitala. Det är ett mantra som hörs ofta men vad innebär det rent konkret för invånare och företagssatsningar? Digitalisering är så klart inte ett mål i sig, utan vilka problem kan den lösa. Så hur kan man nyttja tekni

#158 Att vara (r)eko – om unga ekologiska lantbrukare

Mar 1st, 2023 20m 8s

Sverige är världsledande på ekologiskt. Vi tillhör de länder som har störst andel ekologisk jordbruksmark, högst andel ekologisk konsumtion per capita, tillsammans med världsrekord när det gäller att servera ekologisk mat i offentliga kök.Ekol

#157 Spelar det någon roll - restaurangmat ur ett beredskapsperspektiv

Feb 8th, 2023 23m 18s

I oroliga tider hamnar svensk livsmedelsförsörjning högt på agendan. Det är viktigt att producera den mat vi behöver utan att vara alltför beroende av råvaror från andra länder. En tredjedel av maten vi äter, äter vi på restaurang. Vilken roll

#156 Geografiska glasögon - hur kan offentlig sektor stärka landsbygdsutveckling

Jan 18th, 2023 21m 51s

Ett par välslipade geografiska glasögon - är det vad som behövs för att kommuner, regioner och statliga myndigheter bli bättre på att lyfta landsbygdsperspektivet?Tillväxtverket har nu tagit fram ett metodstöd för den som vill få en bättre för

#155 Geografiska matvarumärken - smaken av framgång

Dec 14th, 2022 22m 2s

Visste du att lukt och smak är våra äldsta sinnen? Och att det är på dem vi bygger våra minnen och känslor. Den här gången ska vi prata mat och hur vissa matvaror förknippas med olika platser. Det som kallas geografiska matvarumärken. Du känner

#154 Sjömat som julmat – gamla traditioner och framtida frestelser

Dec 1st, 2022 22m 47s

Att äta julbord är en gammal tradition. Och vad vi upplever som julbordsklassiker har så klart ändrats genom historien. Så hur är det med mat från hav och sjöar. Varför äter vi inte lika mycket fisk till jul som vi gjorde förr? Eller kan det va

#153 Fler svenska råvaror på restaurang – det här visste du inte om grossisternas roll!

Nov 23rd, 2022 23m

De är mellanhanden som vi matkonsumenter inte alltid tänker på: grossisterna. De som köper in råvaror från livsmedelsproducenter och säljer vidare till restauranger och butiker. En viktig länk i kedjan från jord till bord. Men hur fungerar ege

#152 Svenska landsbygder som motor för sociala innovationer – när helt nya idéer gör skillnad

Nov 16th, 2022 20m 41s

För samhället i stort, och speciellt för landsbygderna, kan sociala innovationer spela en stor roll. En social innovation kan vara en idé i en lokal förening, ett företag eller en kommun som löser ett konkret samhällsproblem. Så vilken nytta ha