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Maxime Blot
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1️⃣ Présentation de l'invité :Qui a dit que l'eau ne pouvait pas être un sujet passionnant ? Qui a dit que l'eau ne pouvait pas participer à l'expérience client ? Pas mon invité en tout cas.Thibault Lamarque, 45 ans, marié et père de deux enf
Levez la main si vous êtes en couple avec quelqu'un rencontré sur votre lieu de travail. Dans cet épisode, nous explorons une statistique surprenante : environ un couple sur sept se forme au travail. Mais pourquoi parlons-nous d'amour et de r
1️⃣ Présentation de l'invitée :Sarah Proust, avec plus de 15 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration, est aujourd'hui un pilier essentiel de FERRANDI Paris. Son parcours riche et varié dans le commercial et la relation client l'a natur
Découvrez l'extrait de l'épisode Hors-Série d'Hospitality Insiders consacré à l'école Ferrandi. Sarah Proust est responsable du recrutement des étudiants sur le campus de Bordeaux.Dans cette partie de notre conversation, elle présente les av
Découvrez l'extrait de l'épisode 81 d'Hospitality Insiders, consacré au parcours de Pierre Siegel. Pierre Siegel est hôtelier et Président de Best Western France.Dans cette partie de notre conversation, il revient sur le rôle de cette foncti
1️⃣ Présentation de l'invité : Pierre Siegel est un hôtelier de cœur et de métier. Issu d'une famille d'hôteliers, il gère avec sa sœur deux établissements en Alsace. Son parcours professionnel est marqué par une série d'expériences enrichissa
1️⃣ Présentation de l'invitée :Karen Serfati, d'origine italienne et française, est une entrepreneuse chevronnée de 59 ans qui a su se faire une place dans le monde de la technologie et de l'hospitalité. Avant de fonder Food Hotel Tech il y a
Découvrez l'extrait de l'épisode Hors-Série d'Hospitality Insiders consacré au salon professionnel Food Hotel Tech. Karen Serfaty est la fondatrice de cet évènement incontournable du secteur.Dans cette partie de notre conversation, elle revi
Ceux qui me connaissent savent que je pratique le triathlon depuis plusieurs années. Je viens d'ailleurs de finir le Frenchman !J'observe que les hôteliers font très peu de sport. C'est un paradoxe pour des personnes qui apportent autant de so
Découvrez l'extrait de l'épisode 79 d'Hospitality Insiders sur le parcours d'Amandine Lecocq. Amandine Lecocq est une consultante en tourisme avec plus de 20 ans d’expérience dans le domaine.Dans cette partie de notre conversation, elle revi
1️⃣ Présentation de l'invitée :Amandine Lecocq est une consultante en tourisme avec plus de 20 ans d’expérience dans le domaine. Ancienne directrice du développement au parc du Futuroscope, elle a également dirigé le site culturel de l’Arsenal
Vous êtes tous concernés par ce sujet, dirigeants, managers ou collaborateurs !Je n’ai jamais trouvé la bonne réponse quand je travaillais dans des hôtels.Les hôteliers que j’accompagne ont tous des solutions différentes, cela crée un sentime
Découvrez l'extrait de l'épisode 77 d'Hospitality Insiders sur le parcours d'Olivier Bon. Olivier Bon, l'un des fondateurs d'Experimental Group, illustre parfaitement l'esprit entrepreneurial.Dans cette partie de notre conversation, il revie
1️⃣ Présentation de l'invité : Olivier Bon, l'un des fondateurs d'Experimental Group, illustre parfaitement l'esprit entrepreneurial. Partis de rien, lui et ses associés ont su bâtir un empire dans l'hôtellerie et la restauration en misant sur
J’ai longtemps cru que tous les établissements hôteliers pratiquaient le “morning”, la “réunion du matin” ou le “briefing du matin”.Mais récemment, j'ai échangé avec des hôtels qui avaient arrêté cette pratique, car ils y passaient trop de tem
Découvrez l'extrait de l'épisode 75 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Mathilde Derancourt. Mathilde Derancourt est sophrologue. Mais surtout, elle est créatrice d’audio de relaxation pour nos clients et employés stressés. Elle a gen
Découvrez l'extrait de l'épisode 75 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Mathilde Derancourt. Mathilde Derancourt est sophrologue. Mais surtout, elle est créatrice d’audio de relaxation pour nos clients et employés stressés. Elle a gen
1️⃣ Présentation de l'invitée : Avez-vous déjà pensé à proposer des expériences audio à vos clients d’hôtel ?Mon invitée, Mathilde Derancourt, est sophrologue. Mais surtout, elle est créatrice d’audio de relaxation pour nos clients et employé
Après avoir détaillé les étapes d'un onboarding réussi, aujourd'hui, j'aborde les enjeux de l'offboarding, cette dernière étape du parcours d'un collaborateur au sein d'une entreprise.Quelques statistiques :Selon une étude conduite par Mor
Bonus
[Extrait] Fleur de Loire, une maison étoilée, éco-responsable, avec Christophe Hay | Épisode 73
Découvrez l'extrait de l'épisode 73 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Christophe Hay.Christophe Hay est chef étoilé, paysan, propriétaire de la maison Fleur de Loire.Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur votre plateforme préférée !
1️⃣ Présentation de l'invité : Dans cet épisode, nous avons l'honneur de recevoir Christophe Hay, un chef d'exception qui se définit comme un paysan cuisinier. Cuisinier de l'année en 2021, il est détenteur de deux étoiles Michelin au restaur
Découvrez l'extrait de l'épisode 69 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Sébastien Romiszvili.Sébastien Romiszvili est un hôtelier engagé qui déploie son expertise au sein des Maisons Pariente. Son expertise est un sujet complexe, qui pe
Cette semaine, je vous parle d'un sujet qui me tient particulièrement à cœur : le parcours collaborateur, plus précisément l'onboarding !L'onboarding est une étape cruciale dans l'intégration des nouveaux collaborateurs. Il est essentiel de ne
Découvrez l'extrait de l'épisode 71 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Thomas Hostache.Thomas Hostache a fondé, son associé Bertrand Chaput, le studio Hoch. Implantée entre Paris et Aix-en-Provence, cette agence d’architecture s’occupe
1️⃣ Présentation de l'invité : Diplômé depuis 2017, Thomas Hostache a fondé, son associé Bertrand Chaput, le studio Hoch. Implantée entre Paris et Aix-en-Provence, cette agence d'architecture s'occupe de projets hôteliers d'envergure, orientés
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