En la segunda parte de mi plática con Rocko probamos Brown Sugar, una sweet stout de Cervecería Lírica con adjunto de bombones que recomiendo probar a todos los que gusten de este estilo de cerveza. Me pareció una excelente elección para acompa

T01/E08 (PARTE 1): MIRAR PARA MEJORAR

Dec 22nd, 2021 53m 58s

Este episodio del podcast se dividirá en dos ya que el buen Rocko Montaño, invitado de esta semana y Director General de Claroscuro Gastropub, propuso probar dos cervezas durante nuestra charla. En esta primera parte abrimos San Francisco Lager

T01/E07: LO CHINGÓN DE MÉXICO

Dec 15th, 2021 57m 4s

En este episodio platiqué con Matías Vera-Cruz, cervecero de Monstruo de Agua e integrante del consejo de administración de ACERMEX. Abrimos Blanca de Maguey, una IPA de especialidad que fue la primer cerveza que crearon en Monstruo de Agua, pl

T01/E06: ¿A QUÉ SABE TU CHELA?

Dec 8th, 2021 46m 50s

En este episidio de Cervesiáfilos Podcast platiqué con Jonny Guerrero, un sommelier que dio el salto del mundo del vino a la cerveza. Abrimos una California Ale de Fortuna, cervecería jalisciense en la que actualmente labora en el departamento

T01/E05: EL HOBBY MÁS CARO

Dec 1st, 2021 1h

En este episodio de Cervesiáfilos podcast platiqué con el Beersommelier Noé Alejandro Soto, quien además cuenta con la certificación Certified Cicerone Beer Server y es Juez Reconocido BJCP. Abrimos Pie Grande, una Dark Cascadian Ale de Compañí

T01/E04: MUJERES CON TEMPLE

Nov 24th, 2021 49m 20s

En este episodio de Cervesiáfilos Podcast platiqué con Baya Swan y Miritha Porter de Adelitas Cerveceras, un colectivo que se dedica a brindar apoyo a mujeres que trabajan en el sector cervecero mexicano. Catamos Impetuosa, una English Porter d

T01/E03: COMO UNA BANDA DE ROCK

Nov 17th, 2021 52m 5s

En el tercer episodio de Cervesiáfilos Podcast platiqué con el Chef Raúl Lucido, quien recientemente obtuvo la certificación como Certified Beer Server por el programa Cicerone. Probamos Simbiosis, una Hazy IPA de cervecería Santa Sabina, habla

T01/E02: PAJARETE DE RANCHO

Nov 10th, 2021 47m 15s

En este episodio de Cervesiáfilos Podcast probé junto con el Beersommelier Pedro Huato, aka @hopcapone en IG, una cerveza estilo White Stout, platicamos acerca de sus inicios en sector, las certificaciones que tiene, la cultura cervecera en Méx

T01/E01: VIAJE A MICTLÁN

Nov 3rd, 2021 58m 21s

En este episodio de Cervesiáfilos Podcast platiqué con Gilbert Nielsen, co fundador y cervecero de Cervecería Calavera, acerca de la nueva edición y el concepto de su cerveza de temporada "Ofrenda", el inicio de su proyecto junto a su esposa, E

Trailer

TEASER: ROMPER LA RUTINA

Oct 24th, 2021 1m 23s

Este episodio lo grabé a manera de teaser para invitar a conocer el proyecto. Cervesiáfilos Podcast es un espacio abierto a cualquier persona involucrada profesionalmente en el sector cervecero en México. Busca emular una simple conversación co

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