Die etwas andere Folge: ich nehme euch mit hinter die Kulissen und erzähle euch von meinen bisherigen Statistiken des Podcasts, sowieso von meinem Weihnachtsessen aus einer 6kg Wildschweinkeule. Grills und Zubehör: Mein neuer Kamado Joe Junior

Ein neuer Grill ist eingezogen!

Dec 7th, 2021 10m 26s

Ein neuer Grill ist eingezogen! In dieser Folge geht es um meine sehr geliebten Grillgeräte und insbesondere um meine neueste Errungenschaft. Grills und Zubehör: Mein neuer Kamado Joe Junior* Mein Meater Thermometer* und Thermapen* Meine Grill

Von betrunkenen und überfahrenen Grillhähnchen...

Nov 30th, 2021 10m 10s

Von betrunkenen und überfahrenen Grillhähnchen... Grillhähnchen gehören ja zu den wahren Klassikern beim Grillen. Ich spreche heute darüber, wie ihr ein wirklich gutes Grillhähnchen hinbekommt, eben auf zwei unterschiedliche Arten. Was es dabei

Die 4 wichtigsten Helferlein für jede Grillsession

Nov 23rd, 2021 18m 6s

Die 4 wichtigsten Helferlein für jede Grillsession Wer so richtig vernarrt in sein Hobby ist, für den kann es meist ja niemals genug Helferlein und zusätzliche Spielereien geben. Hier möchte ich dir aber die wirklich sinnvollen Dinge erklären

Ein guter Burger ist ein smashed Burger!

Nov 16th, 2021 15m 19s

Ein guter Burger ist ein smashed Burger! Burger gehen ja immer – so sagen viele. Und das stimmt meiner Meinung nach auch aus gutem Grund. Denn Burger lassen sich nicht nur auf unterschiedliche Arten zubereiten, sondern vor allem auch Belegen! W

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven - die Faszination für Herbst und Winter

Nov 9th, 2021 15m 43s

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven In der Grillwelt heißt es oft Herbstzeit oder Winterzeit ist Dutch Oven Zeit. Das hat auch einen guten Grund, denn im Dutch Oven lassen sich wundervoll herzhafte und wärmende Gerichte zaubern. Neben Guluasch un

Saftiges Pulled Pork ohne viel Aufwand auch zu Hause!

Nov 2nd, 2021 17m 33s

Saftiges Pulled Pork ohne viel Aufwand auch zu Hause! Pulled Pork dürfte so gut wie jedem ein Begriff sein, denn in vielen Burger Restaurants oder Sandwich Läden kann man es schon seit einiger Zeit auch in Deutschland bestellen – es ist quasi n

Wie mache ich Pizza vom Grill besser als beim Italiener?

Oct 26th, 2021 19m 53s

#4 Wie mache ich Pizza vom Grill besser als beim Italiener? Wo fängt man da nur an? Einige schaffen es ja wirklich aus dem Pizzamachen eine eigene Wissenschaft zu machen. Allein über den Teig könnte man eine komplette Episode füllen und dann di

Welchen Grill brauche ich eigentlich?

Oct 19th, 2021 14m 23s

Welchen Grill brauche ich eigentlich? Die Frage nach „dem Grill“ ist eine beliebte und gleichzeitig auch eine sehr individuelle! Denn nicht alle haben ja die gleichen Gegebenheiten und Bedürfnisse an einen guten Grill. So hat beispielsweise nic

Wie bekomme ich Rippchen einfach zart und saftig?

Oct 12th, 2021 14m 36s

Die perfekten BBQ Rippchen! Draußen wird es langsam herbstlich und ungemütlich. Und weil das für einige bedeutet, dass der Grill bereits eingewintert wurde, gibt es heute ein Rezept für perfekt saftige und zarte Rippchen, die du auch im Ofen zu

Wie grille ich ein perfektes Steak?

Oct 5th, 2021 16m 48s

Das Perfekte Steak! Außen eine schöne Kruste, innen den richtigen Gargrad und dadurch saftig und zart - das gehört für mich zu einem perfekten Steak dazu! Doch wie soll ich mein Filet, Ribeye, T-Bone Steak etc. zu Hause grillen, damit es lecker

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Endlich mit dem Grillen durchstarten!

Sep 28th, 2021 2m 58s

Endlich mit dem Grillen durchstarten! Ihr seid auf der Suche nach Antworten auf eure Fragen zum Thema Grillen? In diesem Podcast werdet ihr fündig! Gemeinsam klären wir alle Fragen, damit dem Start in dein neues Hobby nichts im Wege steht. Wie

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