По данным ООН, мы выбрасываем треть всей производимой еды: это могут быть испорченные продукты дома или еда, которую не смогли продать в ресторанах. Для того, чтобы сократить количество пищевых отходов придумали фудшеринг, и многие из нас не раз спасали еду: уносили остатки заказа с собой или делились едой с гостями. В новом выпуске обсудили, как фудшеринг может стать повсеместной практикой и какие есть способы спасения еды.

2:49 — Что такое фудшеринг?
3:31 — Как ваши проекты помогают спасать еду?
5:18 — Почему люди вовлекаются в фудшеринг?
6:49 — Как вовлечь кафе и рестораны в фудшеринг и легко ли это сделать?
11:26 — Как фудшеринг связан с ритейлом?
14:11 — Законодательные ограничения
15:10 — Как решить проблему перепотребления на законодательном уровне?
21:14 — Как сократить пищевые отходы дома?
24:37 — Что делать, если в моем городе нет фудшеринга?

🎧 Интервью с Ильей Карпухиным, продюсером «Яндекс.Музыки» о подкастах в России: https://trends.rbc.ru/trends/innovation/6051c2b89a79476b8cebd80d

📧 Обратная связь: [email protected]

🌱 Подписывайтесь на «Зелёный» канал в Telegram (https://t.me/trends_green)