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Episodes of Trocken bis lieblich – Weinwissen für alle
Mark All
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Der SWR1 Weinmann Werner Eckert geht in den Ruhestand – und blickt in der letzten Episode von "Trocken bis lieblich" zurück auf viele Jahrzehnte Wein-Journalismus.
Schon bald werden Weintrinker auf dem Etikett sehen können, was in ihrem Wein so drinsteckt. Denn EU-weit gibt es neue Vorgaben, welche Angaben Weinhersteller machen müssen - das betrifft Zutaten genauso wie die Anzahl der Kalorien.
Dominik Bartoschek und Werner Eckert haben Philipp Schmid zu Gast. Der NDR-Moderator hat für seinen Podcast "Philipps Playlist" eine Episode mit "Musik für ein Glas Wein" zusammengestellt (https://www.ardaudiothek.de/episode/philipps-playlist/m
Alte Reben - dieser Zusatz findet sich immer wieder mal auf dem Weinetikett. Was heißt das? Wann ist eine Rebe alt? Und was bedeutet es für einen Wein, wenn die Trauben von alten Reben stammen? Darüber reden Dominik Bartoschek und der SWR1-Wein
Der Herbst ist da, die Abende werden länger, da greift man wieder gerne zu einem guten Buch. Oder zu einem guten Wein. Oder: Zu beidem! Deswegen widmet sich die heutige Episode von "Trocken bis lieblich" nur einem Thema: dem Wein und der Litera
Bei den meisten Flaschen im Weinregal haben wir eine Vorstellung, welcher Tropfen sich dahinter verbirgt – wir wissen, wo wir die Flasche gekauft haben, kennen den Winzer oder die Rebsorte. Es gibt aber auch rätselhafte Unbekannte. Was zum Beis
Die Weinernte 2023 wird ziemlich groß ausfallen! Zumindest, wenn man der Ernteschätzung des Statistischen Bundesamtes Glauben schenkt.Doch nicht wenige Winzerinnen und Winzer haben ihre Probleme mit solchen Schätzungen – gerade in diesem Jahr,
Drei Episoden, ein Thema – die "Trocken bis lieblich"-Sommerserie ist wieder da und widmet sich intensiv einem Schwerpunkt. In Teil 3 geht es um Weine aus Australien und Neuseeland.
Die "Trocken bis lieblich"-Sommerserie ist wieder da und widmet sich intensiv einem Schwerpunkt. In Teil 2 geht es um südamerikanische Weine.
Drei Episoden, ein Thema – die "Trocken bis lieblich"-Sommerserie ist wieder da und widmet sich intensiv einem Schwerpunkt. In diesem Jahr stehen dabei Weine aus der Neuen Welt im Mittelpunkt. Los geht's mit einer Episode über US-Weine. Danach
Wein nicht einfach nur genießen, sondern mal ganz bewusst probieren und vergleichen - das geht bei Weinproben, Verkostungen oder Tastings. Und da gibt es ziemlich viele Ideen und kreative Kombinationen, damit sich aus so einem Tasting möglichst
Wie bewahre ich eine angebrochene Flasche Wein auf? Sollte ich mich von Bewertungen in Weinführern beeinflussen lassen? Solche Fragen von Hörerinnen und Hörern erreichen Dominik Bartoschek und Werner Eckert, die Macher von "Trocken bis lieblich
Sie bilden die absolute Spitze der deutschen Weingüter - die rund 200 Betriebe, die sich im Verband der Prädikatsweingüter - VDP - zusammengeschlossen haben. Wofür stehen ihre Weine? Und wie gut kann ihr Qualitätsversprechen Weinfreunden orient
Warum werden viele Weine besser, wenn sie vor dem Trinken in Ruhe lüften oder atmen können? Und wie schmecken eigentlich feinherbe Weine?
Wer sich auf die Suche nach neuen Weingläsern macht, hat die Qual der Wahl. Für fast jede Rebsorte haben die Hersteller eigene Formen im Angebot. Aber ist das wirklich nötig? Oder reicht am Ende ein Allround-Exemplar für alle Weine? Darüber red
Natur verkauft sich gut - auch auf dem Weinetikett. Vom kleinen Weingut bis zur großen Genossenschaft reicht mittlerweile das Spektrum derer, die "Naturwein" oder "Natural Wine" anbieten. Nur: Was genau sich dahinter verbirgt, ist gesetzlich ga
Trocken statt lieblich, weiß statt rot - das Spektrum der in Deutschland produzierten Qualitätsweine hat sich in den vergangenen Jahren deutlich gewandelt. Zu diesem Ergebnis kommt eine Auswertung des Deutschen Weininstituts. Was sind die Gründ
Wer jetzt durch die Weinberge geht, kann es erkennen. Die Reben sind nicht nur geschnitten, sondern auch sorgfältig gebogen und an den Drahtrahmen gebunden. Was hat es mit dem Biegen auf sich? Warum ist es notwendig, und wie viel Arbeit steckt
Weine aus dem Barrique – da schnalzen viele Weinfreunde mit der Zunge. Bei Chips hingegen, die dem Wein zugegeben werden und die ebenfalls Holznoten erzeugen, wird gerne die Nase gerümpft. Aber sollte die Devise „Chips statt Barrique“ aus Nachh
Sie ist teuer, mitunter knapp und hat dazu noch eine miese Klimabilanz – die 0,75-Liter-Glas-Einwegflasche. Dominik Bartoschek und der SWR1 Weinmann Werner Eckert haben sich deshalb auf die Suche gemacht nach Alternativen zur Glas-Einwegflasche
In vielen Weingütern werden in diesen Tagen die Weine aus dem Vorjahr abgefüllt. Doch zuvor werden die allermeisten Weine noch geschönt und filtriert. Wie geht das, und was passiert dabei? Und warum halten einige Weinmacherinnen und Weinmacher
Noch immer wird bei uns der allergrößte Teil aller Weine in Einweg-Glasflaschen verkauft, obwohl ökolgische Gründe schon lange dagegen sprechen. Jetzt gibt es im Anbaugebiet Württemberg einen neuen Vorstoß für ein Mehrweg-System. Wie erfolgsver
Die fetten Festtage sind vorbei, viele Weintrinker reduzieren ihren Alkoholkonsum, und die Rebe ist in der Winterruhe. Im Januar und Februar, könnte man meinen, geht es in der Weinwelt etwas geruhsamer zu. Andereseits ist auf den Weingütern ger
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten - noch ist ihr Anteil an der deutschen Rebfläche gering. Doch die PIWIs erleben derzeit einen echten Aufschwung, und einige Winzerinnen und Winzer nennen sie bereits "Zukunftsweine". Auch deshalb, weil die EU den
So wenige Tage vor Weihnachten stellt sich die Frage nach dem passenden Weihnachtsgeschenk immer dringlicher. Da kann man schon mal auf die Idee kommen: Im Notfall muss es eben eine Flasche Wein tun. Ist das eine gute Idee, weil man mit Wein ei
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