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Der Tastemakers Podcast ist kostenfrei, überall und immer hörbar – und – komplett frei von bezahlter Werbung – das soll auch so bleiben. Trotzdem ist es ein enormer Aufwand die Gäste zu organisieren, Termine zu finden, Equipment zu beschaffen, die Episoden zu schneiden, zu veröffentlichen und so weiter.

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Inhalt

• 01:49 - Einleitung
• 03:05 - Warum bist du Koch geworden?
• 07:36 - Ausbildung zum Koch
• 10:21 - Struktur und Hierarchie
• 13:47 - weiterer Werdegang
• 16:58 - aktuelle Station
• 21:27 - Kochst du privat?
• 24:25 - Geschmack und Textur
• 34:29 - Ambition nach Sternen
• 36:09 - Sterneküchen