Herzlich Willkommen und viel Spaß bei Folge Nummer 6. Im Wein liegt die Wahrheit. Okay, aber was macht einen guten Gin aus?Wichtig bei der Gin Herstellung ist nicht nur qualitativer und kräftiger Wacholder,sondern die Zusammenstellung der Botanicals machts! In dieser Folge spreche ich mit einem ganz besonderen Gast:Stephan, von Stephan's Chili-Schmiede.Der Vollblut Gastronom und Familienvater zeigt zu Hause nicht nur einen grünen Daumen im Garten, sondern ganz besonders rote Reflexe.Denn in seiner Freizeit pflegt er Chilipflanzen in seinem Garten. Gemeinsam mit seiner Frau hat er 2017 sein Hobby zum Beruf gemacht und eine eigene Chilizucht aufgebaut.Von seinem eigenen zu Hause steuert er das Unternehmen und vertreibt unter anderem außergewöhnliche Sorten wie Bahamian Goat Pepper, Cola de Rata und Trinidad Scorpion Chocolate. So außergewöhnlich die Namen auch klingen, so  außergewöhnlich ist auch das Aussehen, die Form, die Farbe und vor allem der Geschmack.In unserem Podcast erzählt er uns wie das alles angefangen hat, was er Hauptberuflich macht und in welcher Form die Chilis erhältlich sind.Des Weiteren lüften wir das Geheimnis woher wir uns kennen und was der Pegelturm Gin mit Stephan's Chili Schmiede zu tun hat und in Zukunft zu tun haben wird.Viel Spaß dabei! :-)https://chilischmie.de/