Te presentamos nuestro nuevo programa: Se Me Ocurrió Un Negocio, iniciativa impulsada por el Centro de Negocios Puerto Varas, que administra el Instituto Profesional AIEP. En este capítulo Cristián Toro nos contó sobre #agricolalaminga, proyecto que creó especializado en la producción de hortalizas a escala local y en el que recibió asesoramiento y respaldo de este centro.

El emprendedor dijo que siempre le llamó la atención que, en general las verduras en el sur de Chile eran de mala calidad y que las traían desde otras zonas más al norte en transportes largos y costosos. Por lo anterior, se enfocó en cultivar productos a escala humana y llegar con alimentos frescos a diversas localidades de la cuenca del lago Llanquihue.

Toro enfatizó que hay posibilidades de desarrollarse en el sector de manera sustentable medioambiental y económicamente, aprovechando las cualidades de la región de Los Lagos que calificó como excepcionales, y que no se requieren grandes terrenos, a diferencia de otras industrias.

El agricultor expresó que quiere acercar la cocina de las personas a los productores, que tiene un número importante de clientes en el rubro gastronómico de la zona y que quieren mantener la escala local.

Agrícola La Minga está en el kilómetro 31 del camino entre Nueva Breaunau y Río Frío. Si quieres enterarte de todos los detalles, escucha esta entrevista.

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