«Лоза так смотрела на нас, так смотрела! Что мы с братом переглянулись и решили взять её к себе». Поговорили с единственным натуральным виноделом Армении Сэмом Мачаняном. Со своими братьями он основал винодельню Alluria, которая пока выпуска

#9. Слепая дегустация оранжевых вин с Евгением Усачёвым

Mar 24th, 2019 36m 15s

Выпуск #9, где Партия оранжистов заседает в «Шкафу». Мы с сомелье Евгением Усачевым решили сделать вечер веселее: дегустируем натуральные оранжевые вслепую. Заодно сочетаем их с блюдами из меню «Винного Шкафа». Острожно, найден лучший бутер с с

#8. Оранжевые вина, часть 4: Cotar Malvasia 2016

Mar 19th, 2019 13m 52s

Сдержать или обрезать? Пьем буйный оранж из Словении. Учимся не запивать, а скрашивать еду вином. Рассказываем, то такой Гравнер и почему Грузия — мать всея оранжев. С Николаем Чащиновым, руководителем школы сомелье «Миллезим», и Андреем Кузьми

#8. Оранжевые вина, часть 3: COS Pithos Bianco + Domaine Gauby Jasse

Mar 19th, 2019 19m 23s

Третья часть, где мы рассказываем, как готовить человека к употреблению оранжей. Николай находит танины надо между щеками и десной, а Тори находит шпроты в бутылке сицилийского. Финально Слово в защиту Муската в лучшем оранжев для девочек — Ja

#8. Оранжевые вина, часть 2: Gurashvili Family Vineyard. Kisi 2016. Unfiltered

Mar 19th, 2019 9m 12s

Пробуем единственное ненатуральное (другого из Грузии еще не привезли) янтарное. Выпуск про смысл жизни и минеральность. Обсуждам, чем пахнет талая вода или мел. Что будет, если положить камни в посудомоечную машину? Как обстоят дела с импортом

#8. Оранжевые вина, часть 1: Markus Altenburger Neuburger Betont

Feb 25th, 2019 19m 50s

За бокалом австрийского янтарного вина обсуждаем наболевшие вопросы: янтарное оно или оранжевое, сколько декантировать оранжи, зачем нужны бетонные яйца и как влияет терруар на вкус. С Николаем Чащиновым, руководителем школы сомелье «Миллезим»,

Rate