Wie funktionieren Bäckereien in der heutigen Zeit und welche Rolle spielt der Verkauf im Supermarkt und an den Tankstellen. Die Anzahl der Bäcker in Deutschland ist deutlich zurückgegangen in den letzten 10 Jahren, aber die Bäckerei Günter aus Kiel wächst weiterhin sehr erfolgreich. Mit Sebastian habe ich mich über den Markt der Bäckereien unterhalten und herausgefunden, was die Geheimzutaten einer erfolgreichen Backstube sind. Außerdem habe ich während der Podcastaufnahme meinen neuen Lieblingskaffee gefunden, der mir nun morgens in den Filter kommt.

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