تستضيف سميرة إبراهيم ريتا- ماريا قرداحي لتخبرنا عن كتاب الطبخ الجديد التي أصدرته مؤخرًا.

مزيج بين الخيال والاختراع ووصفات تقليدية

نشأت في باريس ولكنّها لم تتخل عن جذورها اللبنانية. أصدرت كتابًا أطلقت عليه اسم Beirut Bakery  لتنقل الوصفات اللبنانية التقليدية إلى كل بيت في الغرب. ترجمت حبّها للمطبخ اللبناني في هذا الكتاب وفي المقهى وشركة تقديم الطعام التي أنشأتهما وتعاملت من خلالهما مع أهمّ العلامات التجارية الفرنسية والأوروبية.

تفاصيل أكثر تجدونها في اللقاء أعلاه.