Claudio Benevides explica a diferença entre os dois tipos de materiais e ajuda a escolher o melhor tipo de aço para a sua faca. Dicas de livros: 1 -“Knife deburring: science behind the lasting razor edge”, de Vadim Kraichuck2- “Kitchen knife

F de Faca #8: Qual a melhor faca para churrasco? Como tiro o dente de uma faca? Aqui respondemos essas e outras perguntas!

Sep 27th, 2020 9m 1s

Qual a faca barata e boa para um churrasco? Como tirar o "dente" de uma faca? Nesse episódio nosso cuteleiro, Claudio Benevides, vai responder essas e outras perguntas enviadas pelos ouvintes. Site: fdefaca.comEdição: Luize Sampaio

F de Faca #7: Caímos na estrada! Visitamos a Arkhip, tradicional fábrica de facas em Jacareí-SP

Sep 21st, 2020 7m 8s

O F de Faca caiu na estrada! Nosso cuteleiro Claudio Benevides viajou até Jacareí, em São Paulo, para conversar com uma das donas da tradicional fábrica de facas especiais, a Arkhip.

F de Faca #6: Qual é a melhor faca? Nesse podcast você vai descobrir

Jul 6th, 2020 10m 44s

Aprenda tudo sobre o mundo da cutelaria com nosso especialista, Claudio Benevides.

F de Faca #5: Escolha a tábua ideal para a sua faca

Jun 29th, 2020 6m 22s

Como escolher a tábua certa para o corte? O cuteleiro Claudio Benevides dá dicas para você não errar na hora da compra.

F de Faca #4 : Os 10 erros mais comuns na hora da afiação - e como não cometê-los

Jun 22nd, 2020 8m 13s

O nosso especialista em cutelaria, Claudio Benevides, apresenta os 10 erros mais comuns na hora da afiação.

F de Faca #3: Como escolher o melhor tipo de aço para sua faca?

May 3rd, 2020 11m 17s

Neste episódio, Claudio Benevides vai te ensinar tudo que precisa saber na hora de escolher o tipo de aço ideal para a sua faca.

F de Faca #2: História da cutelaria e as tradições europeia e japonesa

Apr 29th, 2020 8m 52s

Neste episódio o economista e especialista em cutelaria, Claudio Benevides, apresenta a história das facas e as principais diferenças entre a cutelaria européia e japonesa.

F de Faca #1: Conheça a nossa história!

Apr 18th, 2020 8m 30s

Neste primeiro episódio você vai conhecer o economista Claudio Benevides, que vai contar como surgiu a sua paixão pelas facas além de indicar os melhores canais para quem tem interesse no assunto.

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