La gastronomía sostenible es sinónimo de buena cocina que toma en cuenta el origen de los ingredientes, cómo son cultivados y todo el proceso para llegar a nuestra mesa sin desperdiciar nuestros recursos naturales y bajo un esquema que garantiza su continuidad en el futuro sin perjudicar el medio ambiente o la salud.

En el episodio de hoy conversamos con Diana Pimentel, la Green Chef sobre nuestras energías, la gastronomía sostenible, el café como alimento sostenible y cómo podemos ser consumidores más conscientes con el Medio Ambiente