La búsqueda de la identidad del periodista peruano Javier Lizarzaburu lo llevó a encontrar vestigios prehispánicos en su ciudad que habían estado siempre ahí, pero que, al igual que había ocurrido con sus rasgos indígenas, había aprendido a pasarlos por alto como si no existieran. Como ocurrió con la identidad de Javier, el maní ha sido borrado del lenguaje por ser considerado un alimento de menor categoría.

• A Javier Lizarzaburu Montani es periodista y activista cultural. En su blog «Lima milenaria» pueden encontrar mucho del trabajo que ha hecho en su cuidad para la construcción de una ciudadanía más inclusiva a partir del reconocimiento del patrimonio.
• El texto de Javier, «¿Quién diablos soy?» se encuentra disponible en la página web de BBC Mundo. 
• Gracias a Dalia Ventura periodista de BBC Mundo por más de 30 años.
• Gracias a Juan Carlos Adrianzén por prestar su acento limeño para leer los fragmentos del relato de Javier. Juan Carlos es el director de programación del Teatro Mayor en Bogotá, fue director del Gran Teatro Nacional de Lima.
• Ilustración del episodio: Nadia Campos-Ávila

Carreta de recetas

• Música: las cortinillas son una obra original del compositor mexicano Ricardo Gallardo director artístico de Tambuco, ensamble de percusiones de México compuesta especialmente para Carreta de recetas
• Idea original, investigación, guion y edición: Vanessa Villegas Solórzano
• Edición sonora y diseño de sonido: Ricardo Rozental Klinger
• Ilustración del logo: Carolina Calle Sandoval
• Adaptación del logo: Andrés Gurisatti

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