Les études sérieuses sur l’alimentation mettent en évidence les bienfaits du régime méditerranéen sur la santé, contrairement aux nombreux autres régimes à la mode dont les bénéfices ne sont pas prouvés. Il est donc important de rappeler en quoi il consiste et surtout de l’actualiser en fonction des dérives de l’industrie agroalimentaire.