古人在冬月里相邀宾客，敲冰煮茗的故事，而我这儿，正值大寒节气，北方降雪，江南风起雨落，正适合煮茶来暖暖冬天。

说到茶真是一个很奇妙的东西，苦甘纠缠，香气很容易辨识，但茶的香气和口感，就像是听过后的音乐片断，想要用言语来形容，真是很困难的。

在《追忆似水年华》里普鲁斯特曾叙述，在咬了一口泡过茶的玛德琳饼干后，就感觉好像回到了小时候居住过的贡布雷的村庄：但是气味和滋味却会在形销之后长期存在，即使人亡物毁，久远的往事了无陈迹，唯独气味和滋味虽说更脆弱却更有生命力；虽说更虚幻却更经久不散，更忠贞不矢，它们仍然对依稀往事寄托着回忆、期待和希望，它们以几乎无从辨认的蛛丝马迹，坚强不屈地支撑起整座回忆的巨厦。

今晚，我们泡上武夷的岩茶正山小种，不是为这百般功夫，千般风雅，而在仓促的日常里，为一个冬日的节气，享受与家人相伴的回甘，找寻记忆里温柔自在的感觉。

大寒已至，年节也开始热闹开来，我们好好泡杯热茶，准备告别冬天，静待春来万物生长。