「肉餃子専門店　包王Paou」の運営会社である株式会社アップラインズの滝川 徹社長をお招きし、数々の受賞と実績がある人気餃子の"置くだけ"の生餃子直売所の秘密に迫ります。

ゲスト：滝川 徹社長

学生時代にスキーのツアービジネスをスタートし10年後にバイアウト。

大学卒業後、医療法人の人事部長として勤務し10年を区切りに退職。

学習塾を経営して独立し10年で11校を開校しバイアウト。

その後、未経験ながら飲食事業として餃子事業で開業。「小籠包×餃子」をテーマに長年の歳月をかけ「日本一美味しい餃子店」を目指して開発。

バンダイナムコと日テレの主催「全国餃子名店対決」で優勝。世界食品コンテスト「モンドセレクション」において「餃子」で世界初の金賞を受賞。初出店【お客様人気投票１位】（以降10年間・餃子店53店舗中）

新しいビジネス形態として、2022年から餃子のライセンス形態をスタート。2025年にまでにライセンス契約300店舗を目指している。

◆HP：https://www.up-lines.com/◆公式LINE：https://lin.ee/x8PWQz0