יהונתן כהן, עמית אהרנסון ונטע סלונים
מדברים מהבטןEpisodes
Episodes of מדברים מהבטן
Mark All
Search Episodes...
נטע הלכה לערב יינות רק כדי להזכיר לכולנו שבמיה זה דבר, בעיקר צ'יפס במיה. את יהונתן משכו לעשות את ביס השבוע שלו בקבביה טורקית חדשה בכיכר רבין, והוא לא הצטער, בעיקר כי לא שמו לו חומוס, אבל לא רק. עמית מכה בפעם השנייה רצף עם טוסט אבוקדו, אבל הוא נ
עמית גילה ארוחת בוקר שחוקה לכאורה שמגדירה מחדש את חוקי הפורמט, נטע עירבבה טונה ודובדבנים לביס מושלם ויהונתן חזר שוב לשניצל - הפעם זה המשפחתי של דנה, שחתוך בול לגודל של בגט. דיברנו עם בנצי ארבל, שממשיך לחלום באיטלקית ופותח את "טברנה רומנה", דו
השבוע אנחנו מביאים לכם את מלוא הטנא - מרשימת 50 המסעדות הטובות בעולם ועד גמר "מאסטר שף". וגם - מאיפה באמת הדגים שלנו מגיעים? רמז: לא ממרחבי הים הפתוח. ביקורת מפוקששת על "מרלוזה" הובילה אותנו לחדד את השכלת הים שלנו, בעזרתו של פרופסור הדגה, יחי ז
נטע חטפה קורונה אבל לא איבדה את התיאבון, הפעם לגרין בול בריא ולא מתאמץ. יהונתן קפץ לשכונת התקווה ומילא את פיו בבורקס מים, הלא הוא הלזנייה האוריינטלית. עמית ארז את המשפחה לסילו בחולון וחוץ משניצל בקר עם צ'יפס מעולה התלהב מהשירות המדויק, שכלל גם
נטע נדהמה מספגטיני קישואים שהיה קשה מאד להבחין בינו לבין הדבר האמיתי, וזה למרות שהיא בכלל התחילה בלהשחיר את חומר הגלם המרכזי. יהונתן מצא סנדוויץ׳ ויאטנמי והגיע לתובנה שמדובר במאכל שצריך להיות הרבה יותר נפוץ בישראל והפתיע גם ב״לק השבוע״. עמית טע
נאמן למסורת של עצמו, יהונתן לקח ביום העצמאות את הילדים לאכול פלאפל של פעם, שבאופן מפתיע נמצא באחת השדרות הגדולות בתל אביב.נטע יצאה מאזור הנוחות ואכלה את תחתית שרשרת המזון של המנגל - אבל בסטייל: נקניקייה ממולאת גבינה ש-׳העיפה לה את הראש׳ כלשונה
לא היינו בטוחים שיהונתן יגיע אחרי עוד דרבי מוצלח, אבל בפרק שקודם לעל האש של יום העצמאות - הוא הרגיש מחויב מאי פעם.אז אחרי חיפושים רבים יהונתן מצא את מרק חמוסטה אותנטי באזור המרכז, שקנה אותו כבר בשעת הפתיחה המוקדמת.עמית המשיך במרקים, אך הלך לע
חזרנו לאולפן מחופשות הפסח עמוסים בחוויות, המלצות חמות במיוחד וקצת עצבים. יהונתן פתח (עוד) חזית עם ארדואן בדרך לכריך דגים של זכרונות מאיסטנבול, נטע אכלה את אחת הארוחות היפניות המיוחדות (והיקרות) בישראל ואילו עמית עלה לירושלים כדי למלא את מאגרי ה
ספיישל פסח מיוחד - בסלון של המאסטר שף, האיש והאגדה: ישראל אהרוני.על הספר החדש שכתב עם הבת שלו, מאסטר שף, היחסים עם אייל שני, טוסט נקניק, למה הוא כבר לא מסעדן ולאן המטבח הישראלי הולך באופן כללי?וגם - עשרת המכות של הקולינריה הישראלית!
בימים שאנו זקוקים לנחמה, אנחנו פונים למקומות הבטוחים שלנו:השבוע יהונתן נסע למוסד ירושלמי ותיק, שמגיש תמהיל קולינרי אקלקטי שהחיבור העיקרי בין כל המרכיבים בתפריט הוא החשוב ביותר - נוסטלגיה.עמית השתמש בפרוטקציות כדי להשיג כיסוני דג חריג שכבר אי
בפעם הראשונה בתולדות מדברים מהבטן - סנסציה: ביס השבוע קולקטיבי - מה הוא היה, ולמה אי אפשר להשיג אותו?הוספנו גם את כל המקומות שהגיעו למקום השני: החסה שהוציאה את נטע למסע חיפושים, הסנדוויץ׳ האגדי בתל אביב שתלה תמונות של עמית ויהונתן על הקיר ומאס
השבוע יהונתן מצא מקום קטנטן בלב ליבו של מרכז מסחרי בקטמון, שמגיש אוכל פשוט עם חתימה אישית שכל מנה שם מדויקת להפליא.עמית החליט להביא רפרנס ספרותי כדי למצוא מילים על פוגאס הזיתים שאי אפשר להפסיק לאכול גם כשכל המטבלים כבר נגמרו.נטע חזרה לבשל, בס
ספיישל פורים במדברים מהבטן, והתחפשנו אחד לשני:נטע הלכה לאכול שווארמה במוסד ראשוני ותיק, ואחרי מחקר קצרצר - יהונתן אישר את הלאפה.יהונתן הפך את עורו ובביקורו בהונגריה אכל מרק שום שמתאים לכל מזג אוויר ולכל אווירה ובעיקר, לא ברור למה המנה הזאת עד
נער יום ההולדת שלנו, יהונתן כהן, יצא לחגוג אצל שגרירת הקולינריה של יהדות בוכרה - חנן מרגילן - מקום שכשמסתכלים על התפריט שלו, רק צריך ללחוץ Select All.נטע לעומתו, אחרי שבוע עם בריאות רופפת, החליטה שביס השבוע שלה הוא מרק העוף של אמא עם קוסקוס שפ
כל התלמידים עשו השבוע את שיעורי הבית שלהם: עמית הלך ל-a של יובל בן נריה שסוף סוף נפתחה ואכל ביס שמשלב את ארוחת הבוקר המושלמת עם ארוחת הערב המושלמת.נטע זכתה סוף סוף לטעום מנאיפה ונהנתה במיוחד מחווית אירוח נפלאה שעוברת לצוות, לאוכל ולקינוח - ביס
בשעה טובה, יהונתן סיים את שירות המילואים ושמחנו לחגוג לו שתיית שחרור. לרגל המאורע הוא עושה כבוד למוסד ותיק שלא מקבל מספיק קרדיט (ויכול ללמד דוקטורט בהרכבת פיתות). נטע שוב אירחה בבית והעבירה לנו שיעור זריז בתושב"ג (תורה שבפלטת גבינות) וגם הבריקה
גם חמישים המסעדות הטובות בסביבה לא ינצחו זעם על שווארמה: יהונתן פצח במונולוג על קוגל תפחי-אדמה, אבל עצר כדי לסגור (או לפתוח) חשבון עם המקום שלוקח על פיתה במשלוח כמעט 100 שקל (!!!). נטע מעלה את הדרך לירושלים על ראש שמחתה עם סלט קרעי לחם ששווה א
בפרק שכולו חמסה חמסה דיברנו על שלוש האותיות שהופכות לחשובות ביותר עבור המסעדות וניסינו להכריע - האם אנחנו יותר "ואליו" או יותר "מאני"? זזנו בין המלצות על אוכל יפני של בית לאוכל יפני של מסעדה, וכמובן שלא שכחנו שאי אפשר בלי קובה (או אפילו שתיים).
הגיע הזמן להתעלם מהגשם:נטע יצאה לטבע, לפרדס חנה ונתקלה במיקס מהמם בין שישברק לניוקי.עמית התקרר מהקור והלך לטעום גלידת גרעיני דלעתויהונתן בקריאת נרגשת לשימור האוכל המסורתי בכלל, והתימני בפרט.טופולומפו נסגרת ומה יהיה עם עתידו של אבי קונפורטי
שבוע מלא הפתעות עבר עלינו.יהונתן עשה לנו בילד-אפ לחומוסיה בלב הבוהמה התל אביבית שהטיסה אותו חזרה לירושלים וגרמה לנו לפתוח דיון על איכות הקולינריה בבית חנינא.עמית גם הוא חזר בזמן עם פיצה של בליינים, פיצה שמתדלקים איתה את הלילה ועל גדולת הבצק ו
כשנטע ועמית מתפלפלים על חמאת הלימון מהפסטה בפלורנטין, יהונתן ממשיך לדבר על שווארמה. ועוד איזה שווארמה, לפעמים ממש מתחת לאף מוצאים את אחד הגלגלים הטובים במרכז.בניגוד גמור לנהוג באולפן עמית הביא את ביס השבוע שלו, סחוג שהולך טוב עם הכל, חריף שהוא
בניגוד גמור לאווירת החורף והמלחמה, בעולם הקולינריה יש תחושה של חזרה זהירה לשגרה, ולכן - פרק עמוס וגדוש.ביס השבוע של נסיכת הבראנצ׳ים לבית סלונים לקח אותנו למוסד תל אביבי מוכר, את יהונתן לעיר הולדתו למקום שהוא בעצם לקט של מיטב המאכלים שיש לירושל
המצב מקשה עלינו להתנתק, ונורא רצינו לחגוג פרק 50 ושנה חדשה.אז נשמור את החגיגות לעת אחרת אבל אנחנו עדיין כאן כדי לתת לכם מנה של אסקפיזם קולינרי מזוקק. ביס השבוע היה נטול הפתעות: נטע ממשיכה לארח ולנצח עם אוכל פשוט אבל מצוין, יהונתן כהרגלו בהמבו
כמיטב המסורת (שהתחילה לפני שנה) התכנסנו לסגור את הקולינריה הישראלית לשנת 2023.ביס השנה: מדגים נאים וסרטנים, קרוקט חילבה וקובה משכונת התקווה ועד האסיאתיות והמוז׳חאס הארגנטינאי.מסעדת השנה בסימן האיטלקיות, על טלוויזית האוכל המשתפרת, שווקי האיכרי
ממשיכים לנסות לחזור לשגרה, ליום הקבוע ולטעמים הכל כך אופייניים לכל אחד.נטע לוקחת את הבראנצ׳ים לקצה ונותנת לנו מדריך מפורט איך לארח בראנץ׳ טוב (רמז: תאפו בעצמכם את הבאגטים).עמית מפנטז על סלט תמנון ומנסה לפענח את האלכימיה של הויניגרט מגן השקמים
Join Podchaser to...
- Rate podcasts and episodes
- Follow podcasts and creators
- Create podcast and episode lists
- & much more
Unlock more with Podchaser Pro
- Audience Insights
- Contact Information
- Demographics
- Charts
- Sponsor History
- and More!
- Account
- Register
- Log In
- Find Friends
- Resources
- Help Center
- Blog
- API
Podchaser is the ultimate destination for podcast data, search, and discovery. Learn More
- © 2024 Podchaser, Inc.
- Privacy Policy
- Terms of Service
- Contact Us