В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в популярных десертах и искать их пп вариантыГоворим о кремах и сладких наполнителяхРазбираемся в популярных десертах - от чизкейка до капкейкаИщем лучшие вкусы и ароматы в сладкомНаходим а
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в морепродуктахГоворим о белой и красной рыбеИзучаем панцири, раковины и другие составляющие моллюсковВспоминаем даже оливье, который станет вкусней с морскими жителямиКулинарная студия "Мод
Юля учит Максима вкусно готовить овощиУзнаем, кто такой томатный сомельеРазбираемся в атлетичных огурцах и цветных перцахРаскачиваем рецепторы и пробуем бататНе забываем об авокадо и других модных овощахКулинарная студия "Модерато"
Обсуждаем любимые всеми углеводы - пасту. В новом эпизоде Юля научит готовить Максима пасту.Выбираем макаронные изделия по форме, цвету и содержанию белкаРазбираемся в соусах и ингредиентахУзнаем как варить, как подавать и чем удивлять
Вместе с Максимом и Юлей обсуждаем разнообразие крупУчимся вместе выбирать овсяные хлопья и варить вкусную кашуВспоминаем детские страхи по манке, перловке и пшенкеРазбираем в видах рисахУзнаем о необычных крупах - от полбы и полент
Учимся вместе выбирать курицу и индейкуГоворим не только о филе, но и крыльях, ножках, шейках и других конечностях.Узнаем, как сделать ваши блюда из птицы сочней и вкуснейКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/Онлайн-курс "Аз
Обсуждаем мясо во всех его проявлениях. От плотной свинины и сочной говядины, до ароматного ягненка.Учимся вместе выбирать мясо на рынкеИщем альтернативные отрубы и более бюджетные стейкиУзнаем, как сделать ваши мясные блюда ярче и вкусней
В этом эпизоде Максим и Юля обсуждают соусы и заправки. Их роль в блюдах, способы приготовления, виды и географическое разнообразиеГоворим о домашних и магазинных соусахУчимся подбирать соус под ваше блюдоОбсуждаем самые популярные и изв
Юля и Максим обсуждают бульоны, которые могут стать основой для супов, соусов и других ваши блюд.Говорим об овощных, куриных, рыбных и мясокостных бульонахУчимся варить не мешаяРазбираемся в хранении и нетривиальном использовании бульон
В первом эпизоде Максим и Юля обсуждают кухонное пространство и весь необходимый инвентарь:Говорим о том, что обязательно должно быть на кухне у каждого.Сколько разделочных досок необходимо холостяку и для чегоКакие виды ножей существую
Всем доброго дня! Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также! Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарным